بایگانی برچسب ها: شف نگین

کیک سیب فوری به سبک شف نگین

کیک سیب فوری به سبک شف نگین

  این کیک از دسته کیک های کوئیک میکس هست و خیلی سریع آماده می شه.در قدم اول فر رو روی 180 درجه روشن کنید تا گرم بشه. تمام مواد خشکتون رو توی یه کاسه بزرگ بریزید و با هم مخلوطشون کنید بهتره که از هم زدن دستی کمک بگیرید تا با همزدن مواد خشک هوا دهی کمی صورت بگیره.( ویسک کردن مواد) من با قاشق معمولی اینکار رو کردم. همینطور می تونید آرد رو الک کنید اما من نکردم.(کیفیت بهتری خواهید داشت) آرد وشکر و بیکینگ پودر و بهبود دهنده  ...

ادامه مطلب

تست فرانسوی

تست فرانسوی

  خوردن صبحانه های متنوع مخصوصا توی روزهای تعطیل خیلی دلچسبه و یکی از اون صبحانه های خوشمزه که خیلی ام راحت و سریع آماده می شه تست فرانسویه. پس با یک تست فرانسه خوشمزه و یک لیوان شیر یا آب پرتقال میتونید صبحانه ای متفاوت و خوشمزه داشته باشید. منکه اگه صبحونه پسرم دو روز مثل هم باشه صداش در می یاد که مامان چرا باید همش صبحونه یک شکل بخوریم؟؟همش کره همش پنیر… خلاصه که این تست رو اگه امتحانش نکردید و مشتری اش نشدید از دست ندید. برای...

ادامه مطلب

کیک گردویی

کیک گردویی

مبحثی برای کیک گردویی نیست فقط جزو اون دسته شیرینی های مقوی و بمب انرژی هست من خودم خیلللللی این کیک رو دوست دارم معمولا از بچگی میشناسمش چون مامانم زیاد درست میکرد،بسیااااااااااار کیک لطیف و خوشمزه ایه من با خامه تزئین کردم ولی بدون خامه هم بسیار خوشمزه ست….بفرمایید ادامه مطلب: مواد لازم:آرد: 150 گرمپودر گردو: 120 گرمشکر: 200 گرمتخم مرغ: 5 عدد بزرگکره: 150 گرمبکینگ پودر: 2 ق.مربا خوریوانیل: نوک چاقو فر رو روی 180 درجه روشن کن...

ادامه مطلب

شیرینی اسکار گردویی

شیرینی اسکار گردویی

یه شیرینی آسون و بسیار خوشمزه برای یک مهمون عزیز… کره: 100 گرمپودر قند: 50 گرمآرد: 175 گرمزرده تخم مرغ: 1 عددسفیده تخم مرغ: 1 عددگردویی: ریز نگین شده 150 گرمهل ساییده: نصف ق.موانیل نصف ق.مفر را روی درجه 170 درجه روشن کنید.کره و پودر قند را 5 دقیقه با همزن میزنیمبعد زرده و هل و وانیل رو  اضافه کرده و یک دقیقه هم می زنیم . بعد کم کم آرد رو اضافه می کنیم و با لیسک  هم می زنیم باید خمیر کمی شل باشه نه سفت . باید یک خمیر ای...

ادامه مطلب

(پست مهمان) شیرینی تر ویژه قنادی ها

(پست مهمان) شیرینی تر ویژه قنادی ها

مهمان امروز ( شف نگین ) نازنین از سایت دنیای شیرین آشپزی هست.( در واقع ما مهمون اون هستیم ) شف نگین می گه: تا حالا فکر کردید این خوشمزه ها چه جوری درست می شن؟؟ از خرده ها و تکه های کیک و شیرینی های دیگه. در واقع این شیرینی ها یک بازیافتن از لبه ها و خرده های کیک و شیرینی های دیگه ای که قبلا درست شدن. اینم همین اول کار بگم که این موضوع که این شیرینی ها با این مواد درست می شن دلیل بر ضعف این شیرینی یا بی کیفیت بودنشون ن...

ادامه مطلب

خمیر جادویی عااااااااااالی

خمیر جادویی عااااااااااالی

دستور این خمیر رو از این بلاگ گرفتم و خیییییییییییییلی عالی هست این دستور رو به درخواست خانمی عزیزم گذاشتم که امیدوارم به دردش بخوره طبق دستور اگه جلو برید هیچ مشکلی نخواهید داشت با تشکر از خانم شف نگین که این آموزش رو گذاشتن  امروز اومدم با یه خمیر جادویی ساده و راحت و همه کاره!!! خیلی ساله باهاش کار می کنم اما تا به الان قسمت نشده بود بشینم و براتون تایپش کنم. امروز قسمت شد. فکر می کنم 3-4 سال پیش شایدم بیشتر بود ...

ادامه مطلب

کیک سیب فوری به سبک شف نگین

کیک سیب فوری به سبک شف نگین

  این کیک از دسته کیک های کوئیک میکس هست و خیلی سریع آماده می شه.در قدم اول فر رو روی 180 درجه روشن کنید تا گرم بشه. تمام مواد خشکتون رو توی یه کاسه بزرگ بریزید و با هم مخلوطشون کنید بهتره که از هم زدن دستی کمک بگیرید تا با همزدن مواد خشک هوا دهی کمی صورت بگیره.( ویسک کردن مواد) من با قاشق معمولی اینکار رو کردم. همینطور می تونید آرد رو الک کنید اما من نکردم.(کیفیت بهتری خواهید داشت) آرد وشکر و بیکینگ پودر و بهبود دهنده  ...

ادامه مطلب

کیک گردویی

کیک گردویی

مبحثی برای کیک گردویی نیست فقط جزو اون دسته شیرینی های مقوی و بمب انرژی هست من خودم خیلللللی این کیک رو دوست دارم معمولا از بچگی میشناسمش چون مامانم زیاد درست میکرد،بسیااااااااااار کیک لطیف و خوشمزه ایه من با خامه تزئین کردم ولی بدون خامه هم بسیار خوشمزه ست….بفرمایید ادامه مطلب: مواد لازم:آرد: 150 گرمپودر گردو: 120 گرمشکر: 200 گرمتخم مرغ: 5 عدد بزرگکره: 150 گرمبکینگ پودر: 2 ق.مربا خوریوانیل: نوک چاقو فر رو روی 180 درجه روشن کن...

ادامه مطلب

شیرینی اسکار گردویی

شیرینی اسکار گردویی

یه شیرینی آسون و بسیار خوشمزه برای یک مهمون عزیز… کره: 100 گرمپودر قند: 50 گرمآرد: 175 گرمزرده تخم مرغ: 1 عددسفیده تخم مرغ: 1 عددگردویی: ریز نگین شده 150 گرمهل ساییده: نصف ق.موانیل نصف ق.مفر را روی درجه 170 درجه روشن کنید.کره و پودر قند را 5 دقیقه با همزن میزنیمبعد زرده و هل و وانیل رو  اضافه کرده و یک دقیقه هم می زنیم . بعد کم کم آرد رو اضافه می کنیم و با لیسک  هم می زنیم باید خمیر کمی شل باشه نه سفت . باید یک خمیر ای...

ادامه مطلب