خوراك بادمجان و گوشت چرخ كرده - بیوگرافی 98
x بســتن تبلـیغـات X
برخي برده به دنيا مي آيند، ديگران برده مي شوند و باز عده اي به سوي برده داري جذب مي شوند.
خانه » سرگرمی و تفریح » خوراك بادمجان و گوشت چرخ كرده
مانتو
خوراك بادمجان و گوشت چرخ كرده

خوراك بادمجان و گوشت چرخ كرده

خوراك بادمجان (ابتكاری )

 
 
غذای ابتكاری (آشپزی رنگین )

مواد لازم :

_بادمجان دلمه ای

_ گوشت چرخ كرده

_ جعفری خرد شده

_پیاز

_ رب گوجه فرنگی

_ نمك و زردچوبه و فلفل

_ روغن برای سرخ

_پنیر رنده شده یا ورقه ای

_ گوجه فرنگی

طرز تهیه :

بعضی وقتها لازم میشود برای تنوع، تغییری در ظاهر و محتوای غذا بدهم این غذا هم حزء همان غذا هاست .

گوشت
چرخ كرده را با پیاز رنده شده ونمك و زرد چوبه و فلفل آبپز كنید و یا با
كمی روغن تفت دهید و بعد مقداری آب روی آن بریزید و بگذارید تا بپزد بعد رب
گوجه فرنگی و جعفری خرد و سرخ شده را به گوشت اضافه كنید

من
از بادمجان دلمه ای برای این غذا استفاده كردم میدانید كه این بادمجان
نسبتاً درشت ودارای شكم بزرگی است با چند برش عرضی بادمجان ها را به صورت
حلقه های ۵/۱ سانتی متری با پوست برش دادم و روی آن نمك پاشیدم بعد از نیم
ساعت با دستمال خشك كردم و در ماهی تابه رژیمی با كمی روغن سرخ كردم اگر در
ماهیتابه معمولی سرخ میكنید درب ماهیتابه را زمان سرخ كردن ببندید چون
بعضی از بادمجانها روغن فراوانی جذب میكنند و با این عمل روغن اضافی را پس
میدهد و بعد از سرخ كردن حلقه های بادمجان را روی كلینكس ( دستمال سفره)
بچینید تا روغنش گرفته شود .

یك
حلقه بادمجان گذاشتم و بعد روی آن گوشت  و كمی پنیرریختم و با پشت قاشق
كمی گوشت را تخت كردم و سطح آن را صاف كردم وحلقه بعدی را گذاشتم و دوباره
گوشت و… این كار را ادامه دادم تا شكل بادمجان مثل تصویر زیر شد در آخر
هم روی آن پنیر ریختم و در فر گذاشتم تا پنیر آب شد بعد از فر در آوردم و
با گوجه فرنگی تزیین كردم . این غذا هم خوشمزه شد و هم زیبا و جالب اینكه
اگر بادمجان درشت باشد برای 3 نفر هم كافیست

اگر ترتیب حلقه های بادمجان رعایت شود خیلی خوب روی هم قرار میگیرد

خوراك بادمجان (آشپزی رنگین )

مراحل تهیه این غذا 

 بادمجان حلقه و گوشت چرخ كرده

بادمجان حلقه و گوشت چرخ كرده 

بادمچان حلقه و گوشت چرخ كرده

غذای ساده با گوشت چرخ کرده

اشتراک گذاری مطلب

هر گونه کپی برداری از مطالب بدون ذکر منبع حرام میباشد وپیگرد قانونی به همراه دارد